Ippocrate ha detto: “Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo”. Questo principio è facilmente applicabile all’utilizzo quotidiano che facciamo con l’olio extravergine di oliva. Secondo il medico statunitense Stephen De Felice, l’olio d’oliva di qualità è un prodotto di tipo nutraceutico, termine coniato da una crasi tra […]
