Il piatto rosso: un aiuto a tavola per perdere peso

Vuoi perdere peso? Hai provato di tutto e sei in preda alla disperazione? Provate con i piatti rossi, sembra che siano di aiuto. Secondo un recente studio sembra che l'utilizzo di piatti, stoviglie e bicchieri di colore rosso a tavola possa aiutare a perdere peso. Sono arrivati a questa conclusione i ricercatori dell'Università di Basilea, i quali hanno scoperto che si è indotti a mangiare molto meno quando il cibo viene presentato su un piatto rosso, rispetto a uno di colore blu o bianco. In pratica, i ricercatori dell'Istituto di Psicologia Università di Basilea sostengono che il colore rosso agisca come un sottile segnale di stop.
Il rosso è un colore spesso usato per indicare un pericolo o un divieto, come ad esempio nella segnaletica stradale. Per giungere a questa conclusione i ricercatori hanno condotto due esperimenti. Nel primo, a 41 studenti di sesso maschile è stato chiesto di assaggiare varie bibite. La metà di loro li ha ricevuti in bicchieri di plastica di colore rosso, l'altra metà in tazze di colore blu. Gli studenti che hanno ricevuto le bibite in bicchieri rossi hanno bevuto il 40% in meno rispetto a quelli con bicchieri blu. Tuttavia, tutti i partecipanti hanno bevuto acqua a sufficienza prima dell'esperimento e quindi non avevano più sete. Il colore non ha influito sul fatto che agli studenti piaccia o no bere. Il rosso sembra dunque agire come un segnale più diretto, sostiene Genschow Olivier, uno degli autori dello studio pubblicato sulla rivista Appetite, agendo come un "stop", questo colore potrebbe limitare l'assunzione di bevande e di cibo, fornendo un aiuto in più a perdere peso. Nel secondo esperimento, gli psicologi hanno voluto capire se si verificasse lo stesso effetto con il cibo. Hanno quindi presentato a 109 partecipanti un piatto rosso, blu o bianco con dei salatini. Ancora una volta, il rosso ha agito come un segnale di freno, dal momento che la gente mangiava meno cibo nei piatti rossi. Per i ricercatori questi sono soltanto i primi passi per capire l'influenza del colore sul cibo, e sono necessari ulteriori studi per determinare se tali strategie possono essere utili alla perdita del peso in alcune diete.